Ingredients

1 cup chamvita powder
Half cup besan or Chana dal Atta
1 boiled potato
3 Tbsp kasuri Methi
Half tsp Fennel seeds
1 Tbsp Sesame seeds
1 tsp Salt
1 tsp Red chilli powder
Half tsp Turmeric powder
Half tsp Garam masala.
1 tsp oil

Method

1. Make a batter by adding 1 cup water, salt and the masalas to chamvita powder.
2. Now in a pan stir this paste on low flame till it becomes thick and start leaving side.
3. After it has cooled down add besan and oil to the prepared dough and give it a good knead.
4. Make small balls with the dough.
5. Roll it flat with a rolling pin.
6. On a hot tava Make paratha by smearing oil on both sides.

Eat it hot or cold with a vegetable of your choice.

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് ചമ്മന്തി പൊടി
അര കപ്പ് ബീസൻ അല്ലെങ്കിൽ ചന ദാൽ ആട്ട
1 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
3 ടീസ്പൂൺ കസൂരി മേത്തി
അര ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം
1 ടീസ്പൂൺ എള്ള്
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി
ഗരം മസാല അര ടീസ്പൂൺ.
1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ

രീതി

1 കപ്പ് വെള്ളവും ഉപ്പും മസാലകളും ചംവിത പൊടിയിൽ ചേർത്ത് ഒരു ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക.

ഇനി ഒരു പാനിൽ ഈ പേസ്റ്റ് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ ഇളക്കി സൈഡ് വിടാൻ തുടങ്ങുക.

തണുത്തതിനു ശേഷം തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മാവിൽ ബീസണും എണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.

മാവ് കൊണ്ട് ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരത്തുക.

ചൂടുള്ള തവയിൽ ഇരുവശത്തും എണ്ണ പുരട്ടി പരത ഉണ്ടാക്കുക.