Ingredients

1 Boiled potato

8 scoops chamvita powder

2 scoop curd

Salt

Black pepper

Chopped onion

Chopped tomato

Chopped green pepper

Corn kernels [ boiled ]

METHOD

In a Mixer grinder grind the potato with curd and water.

Add chamvita powder, salt and black pepper to the potato mix. Add 1 pinch of baking powder and make a thick paste.

Now smear oil on a dosa tava. Put a ladle full of this mix on the tava and spread it to make a thick uttapam. Top up with onion, tomato pepper and corn. Cover with a lid and cook for 2 minutes on low flame.

Flip over and cook for 2 minutes on the other side.

Tasty uttapam is ready to eat.

ചേരുവകൾ

1 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

8 സ്‌കൂപ്പ് ചംവിട പൊടി

2 സ്കൂപ്പ് തൈര്

ഉപ്പ്

കുരുമുളക്

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി

അരിഞ്ഞ തക്കാളി

പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്

ധാന്യമണികൾ [ വേവിച്ച ]

രീതി

ഒരു മിക്സി ഗ്രൈൻഡറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൈരും വെള്ളവും ചേർത്ത് പൊടിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങു മിക്‌സിൽ ചംവിട്ട പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 നുള്ള് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

ഇനി ഒരു ദോശ തവയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക. ഈ മിക്‌സ് നിറച്ച ഒരു ലഡിൽ താവയിൽ പുരട്ടി കട്ടിയുള്ള ഉടുപ്പം ഉണ്ടാക്കുക. ഉള്ളി, തക്കാളി കുരുമുളക്, ധാന്യം എന്നിവ ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മറുവശത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ടേസ്റ്റി ഉട്ടപ്പം കഴിക്കാൻ തയ്യാർ.